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La alcachofa de Jerusalén o Tupinambo (Heliantus tuberosus), también conocida con otros nombres como Pataca, aguaturma, castaña de tierra. Las alcachofas de Jerusalén ni son alcachofas, ni vienen de Jerusalén. En realidad, son unos tubérculos parecidos a las patatas, que nacen en las raíces de una especie de pequeño girasol amarillo que prolifera en los jardines de otoño.15,90 €15,90 EUR
Frescas Fritas 13,90 €13,90 EUR
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En Mariposa12,90 €12,90 EUR
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Con miel de Palma Canaria9,90 €9,90 EUR
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Con Mermelada de Frutos Rojos8,90 €8,90 EUR
Especial
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2,00 €2,00 EUR
De la Huerta
Tomate, Anchoas del cantábrico, Boquerones en vinagre, Bonito y aceitunas.
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Queso Burrata, Albahaca, Pesto y Tomate Kumato.12,90 €12,90 EUR
Pimiento Asado con Bonito Nacional
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Con lascas de Parmesano
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Con pollo Crujiente13,90 €13,90 EUR
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Acompañado de nuestras patatas fritas caseras y pimientos de Padrón. 39€/Kg, pregunte a nuestro personal por el peso de los cortes39,90 €39,90 EUR
Churrasco, Entraña, Lomo de vaca, Pollo, Chorizo Criollo y Secreto con salsa Gaucha
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500g (Origen EEUU)25,90 €25,90 EUR
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Añojo Nacional con queso Idiazabal
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Con salsa Gaucha22,90 €22,90 EUR
Con patatas fritas caseras
20,90 €20,90 EUR
Con patatas y pimientos de Padrón
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Con patatas y pimientos de Padrón
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Con verduras a la plancha
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Presa ibérica, Pimiento asado y salsa Gaucha
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Carne de Vaca, queso Brie y cebolla Caramelizada, sobre una base de lechuga, tomate y cebolla en pan Brioche.
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Carne de vaca, queso, lechuga, tomate y cebolla
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Carne de Entrecot, tomate y salsa de mostaza y miel
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Con pimientos de Padrón y cebolla caramelizada
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Con Patata Revolcona
24,90 €24,90 EUR
Especial
Postres
5,50 €5,50 EUR
5,50 €5,50 EUR
Con helado de vainilla o chocolate
5,00 €5,00 EUR
5,00 €5,00 EUR
5,50 €5,50 EUR
Vainilla, Chocolate, Yogur, Tiramisú
4,90 €4,90 EUR
Carta de Vinos
Tintos
Tinta del País (Tempranillo) 100%. El viñedo se encuentra a 1.000 mts de altitud.
Fermentación controlada entre 22 y 25ºC. Crianza en barricas de 2 y 3 años, 60% de roble francés y 40% de roble americanos. Se prolonga durante 4 meses.
16,50 €16,50 EUR
D.O.Ca. Rioja. De la mano de la histórica bodega Herederos del Marqués de Riscal llega este valor seguro de la región, dominado por la tempranillo18,00 €18,00 EUR
D.O. Rioja, Bodegas El Coto18,00 €18,00 EUR
Elaborado por la bodega Marqués de Vargas, en la D.O. Rioja. La bodega, fundada en 1989 se encuentra en el corazón del Valle del Ebro, a la altura de Logroño (La Rioja). Elaborado con las variedades Tempranillo, Mazuelo y Garnacha Tinta. En bodega, el vino realiza una fermentación de unos 12 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 29-30ºC. Finalizado el proceso fermentativo, el vino macera durante 11 días con los hollejos y con remontados y bazuqueos diarios. Finalmente, pasa una crianza de 23 meses en barricas de roble americano, francés y ruso. 24,00 €24,00 EUR
Vino tinto joven elaborado por la bodega Emilio Moro en la D.O. Ribera del Duero. La bodega está ubicada en el corazón de la D.O., en Pesquera del Duero (Valladolid). Emilio Moro Finca Resalso es un monovarietal de Tinta del País (Tempranillo). Las uvas provienen de cepas seleccionadas de entre 5 y 15 años. Para su elaboración Finca Resalso realiza una crianza de 4 meses en barricas de roble francés y americano.
20,00 €20,00 EUR
Tempranillo 90%, Garnacha 5%, Mazuelo y Graciano 5% Vendimia tardía, esperando al momento de completa madurez del fruto.
El vino es trasegado a barricas nuevas de roble francés y americano, donde permanece durante seis meses. Se separa el vino de las lías para pasar dos años más en barrica.
28,00 €28,00 EUR
Especial
Bodega Emilio Moro en Pesquera de Duero, D.O. Ribera del Duero. Elaborado con viñedos de entre 15 y 25 años, con uvas 100% Tinto Fino refleja una gran variedad de sensaciones gustativas que se presentan en boca de manera intensa, amable y apetecible. En nariz, destaca su riqueza y variedad en aromas, como tostados, madera, frutos negros o vainilla.
26,00 €26,00 EUR
Especial
Juan Gil Etiqueta Plata, es un vino tinto ecológico elaborado con la variedad Monastrell, variedad reina en Jumilla. La uva procede de una única finca de viñedos viejos de más de cuarenta años de edad plantados sobre suelos de caliza y piedra, a una altitud de unos 800 metros sobre el nivel del mar. El clima al que están expuestos los viñedos es un clima seco y muy extremo. Veranos largos y muy calurosos, con mucho sol y inviernos largos y muy fríos.
Juan Gil 12 meses es un vino tinto de Jumilla con mucho carácter. Pura expresión de la variedad Monastrell, variedad reina de esta denominación: potente, voluminoso, expresivo y con mucha personalidad. 22,00 €22,00 EUR
Especial
D.O. Almansa por Bodegas Atalaya.
Laya es un coupage de las variedades Garnacha Tintorera y Monastrell.
La elaboración comienza con una maceración de la uva antes de realizar la fermentación, que se realiza por separado de cada variedad en depósitos de acero inoxidable durante 15 días a una temperatura de 25ºC. Una vez finalizada la fermentación, Laya realiza un corto envejecimiento de 4 meses en barricas de roble francés.
16,50 €16,50 EUR
Ramón Bilbao Crianza es un monovarietal elaborado con uvas de la variedad Tempranillo, variedad típica de La Rioja, procedente de varias parcelas.
Frutal, equilibrado y perfectamente afinado por el trabajo realizado con las barricas de roble.
19,50 €19,50 EUR
Nueva añada de Habla del Silencio, el pequeño de los vinos de la Bodega Habla.
Este vino es un coupage de uvas de las variedades Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo procedentes de 200 hectáreas de viñedos propios plantados sobre suelos de pizarra, poco fértiles y exigentes. Bodegas Habla sigue las directrices de la viticultura ecológica, no se hacen uso de tratamientos químicos ya que tienen un respeto absoluto por la tierra.
Habla del Silencio permanece 6 meses en barricas de roble francés.
20,00 €20,00 EUR
D.O. Rioja16,50 €16,50 EUR
D.O. Rioja, Tinto de autor
Variedades: 70% Tempranillo, 30% Garnacha.
Crianza: 8 meses barricas de roble fino americano y francés18,00 €18,00 EUR
Blancos y Rosados
Valdesil es un vino blanco de la D.O. Valdeorras elaborado por la bodega Valdesil a partir de la variedad Godello.
La vendimia se realiza de forma completamente manual y se transporta rápidamente a bodega donde la uva pasa una cuidadosa selección en mesa. Para su elaboración, con las uvas ya en bodega, primero se realiza una breve maceración pelicular y un desfangado estático. La fermentación se hace con las levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Mediante un battonage periódico se produce lo que se conoce como autolisis, la ruptura de la pared celular de las levaduras que dará cremosidad, densidad y mayor estructura al vino.
22,00 €22,00 EUR
Vino blanco de la variedad Chardonnay elaborado por Viñas de Vero, bodega acogida a la D.O. Somontano. Viñas con 30 años de edad plantadas en suelos francos, poco profundos y de fertilidad baja y ubicados a una altitud sobre el nivel del mar de entre 350 y 450 metros. Se practica un agricultura tradicional y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.
Viñas del Vero Chardonnay es el resultado de una de las uvas blancas más prestigiosas de origen francés que se desenvuelve a la perfección en territorio Somontano. Un vino blanco joven con elegante expresión frutal.
20,00 €20,00 EUR
Se trata de un vino blanco de Rías Baixas que contiene albariño de 2020 y tiene un volumen de alcohol de 12º.
16,50 €16,50 EUR
14,00 €14,00 EUR
16,50 €16,50 EUR
Elaborado con uvas tintas según el sistema tradicional de vinificación en blanco y fermentado a bajas temperaturas para preservar los aromas y el frescor de las uvas.
16,50 €16,50 EUR
D.O. MOREA (TOLEDO) Uva AIREN - ALBILLO sobre Lias16,50 €16,50 EUR
Prieto Picudo Rosado 202014,00 €14,00 EUR
Flamingo Rosé es el primer vino rosado de Conde de San Cristóbal (Marqués de Vargas). Se elabora con uvas de variedad Tinta Fina, procedentes de viñedos plantados a 900 metros de altitud, en la terraza más alta del río Duero. Los suelos se desarrollan sobre sedimentos detríticos con gravas, y son de textura franco-arcillo-arenosa. 24,00 €24,00 EUR
Spécial Cuvée es la pura expresión del estilo de Champagne Bollinger. Las uvas proceden de Premieurs y Grands Crus. Treinta de los mejores crus de la región de champagne (menos del 10% del total de la apelación) componen las mezclas, con un mínimo de un 80% de las uvas procedentes de Grands y Premieurs crus - un promedio realmente muy elevado. Las Pinot Noir mayoritariamente proceden de Aÿ, Tauxières, Verzennay, y Louvois. Las Chardonnay son en su mayoría procedentes de Le Mesnil s/ Oger, Oger, Cuis y Grauves.60,00 €60,00 EUR
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