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La alcachofa de Jerusalén o Tupinambo (Heliantus tuberosus), también conocida con otros nombres como Pataca, aguaturma, castaña de tierra. Las alcachofas de Jerusalén ni son alcachofas, ni vienen de Jerusalén. En realidad, son unos tubérculos parecidos a las patatas, que nacen en las raíces de una especie de pequeño girasol amarillo que prolifera en los jardines de otoño.15,90 €15,90 EUR
Frescas Fritas 13,90 €13,90 EUR
50% raza Ibérica21,90 €21,90 EUR
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Con miel de Palma Canaria9,90 €9,90 EUR
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Con Mermelada de Frutos Rojos8,90 €8,90 EUR
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Callos & Curries
Puede contener trazas de Huevo, Lactosa, Pescado, Mariscos, Crustáceos, Moluscos, Cacahuete, Frutos secos, Trigo y sulfitos.16,90 €16,90 EUR
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A la Madrileña14,90 €14,90 EUR
14,90 €14,90 EUR
De la Huerta
Tomate, Anchoas del cantábrico, Boquerones en vinagre, Bonito y aceitunas.
19,90 €19,90 EUR
Queso Burrata, Albahaca, Pesto y Tomate Kumato.12,90 €12,90 EUR
Pimiento Asado con Bonito Nacional
12,90 €12,90 EUR
Con lascas de Parmesano
10,00 €10,00 EUR
Con pollo Crujiente13,90 €13,90 EUR
Para Carnívoros
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Acompañado de nuestras patatas fritas caseras y pimientos de Padrón. 39€/Kg, pregunte a nuestro personal por el peso de los cortes39,90 €39,90 EUR
Churrasco, Entraña, Lomo de vaca, Morcilla, Chorizo Criollo y Presa Ibérica
39,90 €39,90 EUR
Añojo Nacional con queso Idiazabal
22,90 €22,90 EUR
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Con patatas fritas caseras
20,90 €20,90 EUR
Con salsa chimichurri21,90 €21,90 EUR
Con patatas y pimientos de Padrón
15,90 €15,90 EUR
Con verduras a la plancha
13,90 €13,90 EUR
Carne de Vaca, queso Brie y cebolla Caramelizada, sobre una base de lechuga, tomate y cebolla en pan Brioche.
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Carne de vaca, queso, lechuga, tomate y cebolla
10,90 €10,90 EUR
3 unidades
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Con patatas y pimientos de Padrón
13,90 €13,90 EUR
Carne de Entrecot, tomate y salsa de mostaza y miel
9,90 €9,90 EUR
Presa ibérica, Pimiento asado y salsa chimichurri
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Tartar con Aguacate y Mango + 1€
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Con pimientos de Padrón y cebolla caramelizada
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Postres
5,50 €5,50 EUR
5,50 €5,50 EUR
Con helado de vainilla o chocolate
5,00 €5,00 EUR
5,00 €5,00 EUR
5,50 €5,50 EUR
Vainilla, Chocolate, Yogur, Tiramisú
4,90 €4,90 EUR
Carta de Vinos
Tintos
Tinta del País (Tempranillo) 100%. El viñedo se encuentra a 1.000 mts de altitud.
Fermentación controlada entre 22 y 25ºC. Crianza en barricas de 2 y 3 años, 60% de roble francés y 40% de roble americanos. Se prolonga durante 4 meses.
16,50 €16,50 EUR
D.O.Ca. Rioja. De la mano de la histórica bodega Herederos del Marqués de Riscal llega este valor seguro de la región, dominado por la tempranillo18,00 €18,00 EUR
Tinto crianza Añada – 2017
Variedad de Uvas – Tempranillo / Garnacha / Graciano
Tiempo Crianza – De 12 a 14 meses en barrica, al menos, 4 meses botella Barrica – Roble americano y francés Viticultura –
Tradicional Cata – Color: Rojo cereza vivo y brillante, con reflejos púrpura. Aromas: Frutales, acompañadas de ligeras nota especiadas, ahumadas y balsámicas. Boca: Es amable suave, de paso fácil en boca, con un final largo y fresco.14,00 €14,00 EUR
D.O. Rioja, Bodegas El Coto18,00 €18,00 EUR
Elaborado por la bodega Marqués de Vargas, en la D.O. Rioja. La bodega, fundada en 1989 se encuentra en el corazón del Valle del Ebro, a la altura de Logroño (La Rioja). Elaborado con las variedades Tempranillo, Mazuelo y Garnacha Tinta. En bodega, el vino realiza una fermentación de unos 12 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 29-30ºC. Finalizado el proceso fermentativo, el vino macera durante 11 días con los hollejos y con remontados y bazuqueos diarios. Finalmente, pasa una crianza de 23 meses en barricas de roble americano, francés y ruso. 24,00 €24,00 EUR
Vino tinto joven elaborado por la bodega Emilio Moro en la D.O. Ribera del Duero. La bodega está ubicada en el corazón de la D.O., en Pesquera del Duero (Valladolid). Emilio Moro Finca Resalso es un monovarietal de Tinta del País (Tempranillo). Las uvas provienen de cepas seleccionadas de entre 5 y 15 años. Para su elaboración Finca Resalso realiza una crianza de 4 meses en barricas de roble francés y americano.
20,00 €20,00 EUR